Nová štúdia varuje, že sladidlá s nulovým obsahom kalórií môžu zmeniť gény neskorších generácií

Umelé sladidlá, ktoré sú prítomné vo všetkom od bezcukrových pochutín až po diétne sódy, sú základom stravy pre mnohých, ktorí sa snažia schudnúť. Nový výskum však naznačuje, že tieto látky by mohli mať viacgeneračné účinky a potenciálne meniť metabolizmus v budúcich generáciách aj bez priamej konzumácie.

Zistenia vyvolávajú otázky o dlhodobých biologických účinkoch široko používaných náhrad cukru, najmä preto, že spotreba v posledných rokoch prudko vzrástla.

V štúdii publikovanej v časopise Frontiers in Nutrition čilskí vedci zistili, že myši, ktorým bola podávaná sukralóza alebo stévia, preniesli zmeny v génoch súvisiacich s metabolizmom na svoje deti a vnúčatá, aj keď neskoršie generácie tieto sladidlá nekonzumovali.

Zistenia naznačujú, že sladidlá mohli spustiť zmeny v črevných baktériách a génovej aktivite, ktoré sa potom prenášali medzi generáciami myší.

Hoci nedokazujú, že to isté sa deje u ľudí, štúdia dopĺňa súbor výskumov skúmajúcich, či nevýživné sladidlá skutočne nemajú žiadny vplyv na telo, ako sa mnohí ľudia domnievajú.

„Keď sme porovnávali generácie, tieto účinky boli vo všeobecnosti najsilnejšie v prvej generácii a v druhej generácii mali tendenciu klesať,“ uviedla vo vyhlásení hlavná autorka Francisca Concha Celume z Universidad de Chile.

Výskumníci rozdelili 47 samcov a samíc myší do troch skupín.

Jedna skupina dostávala čistú vodu, druhá vodu so sukralózou a tretia vodu so stéviou. Dávky podľa štúdie odrážali množstvá, ktoré ľudia bežne konzumujú.

Približne 140 miliónov Američanov pravidelne konzumuje nevýživné sladidlá.

Po 16 týždňoch boli myši krížené dve generácie. Neskoršie generácie dostávali iba čistú vodu, ale výskumníci stále zistili zmeny v črevných baktériách, nižšie hladiny mastných kyselín s krátkym reťazcom, prospešné zlúčeniny, ktoré podporujú metabolizmus a imunitné zdravie, a posuny v génoch spojených so zápalom a metabolizmom, uvádza sa v štúdii.

Výskumníci zistili, že sukralóza, populárna nekalorická náhrada cukru, mala silnejší a trvalejší účinok. Približne 140 miliónov Američanov pravidelne konzumuje nevýživné sladidlá, podľa údajov z prieskumu, ktoré citovali výskumníci.

Výskum uviedol, že samčie potomstvo myší, ktoré konzumovali sukralózu, vykazovalo mierne známky zhoršenej regulácie glukózy, zatiaľ čo účinky u samíc boli obmedzenejšie. Vplyv stévie bol menší a zdalo sa, že skôr odznel.

Concha Celume uviedla, že cieľom nie je znepokojovať spotrebiteľov, ale presadzovať ďalší výskum dlhodobých biologických účinkov týchto prísad.

„Pozorovali sme jemné zmeny v tom, ako telo reguluje glukózu, a v aktivite génov spojených so zápalom a metabolickou reguláciou,“ povedala.

„Je možné, že takéto zmeny by mohli za určitých podmienok, ako je napríklad strava s vysokým obsahom tukov, zvýšiť náchylnosť na metabolické poruchy.“

„Zatiaľ nemáme ekvivalentné údaje o ľuďoch, ale uplatňuje sa tu zásada preventívnej opatrnosti.“

Concha Celume uviedla, že stojí za zmienku, že s rastúcou popularitou umelých sladidiel sa obezita a metabolické problémy neznížili.

Aj keď to neznamená, že za to môžu sladidlá, povedala, že to vyvoláva otázky o tom, ako by mohli ovplyvniť telo.

„Možno by bolo rozumné zvážiť umiernenosť v konzumácii týchto prísad a pokračovať v štúdiu ich dlhodobých biologických účinkov,“ dodala.

Aj keď sa štúdia uskutočnila na myšiach a jej zistenia nemožno priamo aplikovať na ľudí, stojí za to ju brať vážne, tvrdí Kristen Kuminski, registrovaná dietologička a nutričná poradkyňa so sídlom v New Yorku, ktorá sa špecializuje na metabolické zdravie, reguláciu hmotnosti a nutričnú podporu pre ľudí užívajúcich lieky s obsahom GLP-1.

Externí experti tvrdia, že zistenia, hoci sa obmedzujú na myši, sú v súlade s rastúcimi obavami o tom, ako môžu umelé sladidlá ovplyvniť telo.

„Mechanizmy, na ktoré poukazuje, konkrétne narušenie črevného mikrobiómu a epigenetické zmeny, sú u ľudí pravdepodobné a zhodujú sa s tým, čo už vidíme v širšom výskume sladidiel,“ povedala Kuminski pre Fox News Digital.

„Sukralóza a stévia boli prísne hodnotené orgánmi pre bezpečnosť potravín.“

Povedala, že nie je prekvapujúce, že sukralóza preukázala silnejšie účinky ako stévia.

„Stévia pochádza z rastlín a metabolizuje sa inak ako sukralóza, ktorá prechádza črevom prevažne nezmenená a má priamejší kontakt s črevnými baktériami,“ povedala Kuminski.

Pre spotrebiteľov je najrozumnejším ponaučením umiernenosť, súhlasila Kuminski.

„Pre väčšinu ľudí je z tohto výskumu rozumným poznatkom zníženie príjmu sukralózy a prechod na celozrnné zdroje sladkosti,“ povedala. „Stévia s mierou sa javí ako menej riziková možnosť, ak sa niekto pravidelne spolieha na sladidlo s nulovým obsahom kalórií.

„Multigeneračný aspekt je tá časť, ktorá by mala ľudí prinútiť zamyslieť sa, najmä tých, ktorí sú tehotní alebo plánujú tehotenstvo. Zatiaľ nemáme ekvivalentné údaje o ľuďoch, ale tu platí zásada preventívnej opatrnosti.“

Medzinárodná asociácia sladidiel (ISA) so sídlom v Bruseli, ktorá zastupuje dodávateľov a ďalšie zainteresované strany, uviedla, že štúdia nemení existujúce závery o bezpečnosti sladidiel, ako je sukralóza a stévia.

„Sukralóza a stévia boli prísne hodnotené orgánmi pre bezpečnosť potravín a schválené na použitie v potravinách a nápojoch v rámci ich prijateľného denného príjmu,“ uviedla skupina vo vyhlásení na svojej webovej stránke.

ISA tiež poznamenala, že keďže neskoršie generácie myší nikdy nedostávali sladidlá priamo, nie je jasné, či sa zmeny preniesli cez črevné baktérie alebo cez iné biologické mechanizmy.

„Výsledky pokusov na zvieratách, najmä tie zamerané na črevný mikrobióm, majú obmedzený význam pre ľudské zdravie,“ dodala skupina.

Spoločnosť Fox News Digital oslovila ISA a autorov štúdie so žiadosťou o ďalšie komentáre.