„Vinohradníctvo a vinárstvo v Bratislavskom kraji siaha až do ?ias Rímskej ríše, ke? tu boli stanice chrániace severnú hranicu ríše. Cie?om je podpori? vzdelávanie odborníkov na pestovanie vini?a a výrobu vína, ale zárove? chráni? dedi?stvo, ktoré priniesli naši predkovia,“ skonštatoval Droba.
Snahou bude pod?a neho prvýkrát zjednoti? „do jedného šíku“ všetkých malokarpatských vinárov, aby to nebolo také rozdrobené, ke?že niektorí sú stará škola, iní nová. Takéto spojenie by bolo dobré pre všetkých bez oh?adu na to, ?i robia butikové vína alebo na bežné stolovanie. Cie?om má takisto by?, aby túto školu navštevovali aj deti existujúcich vinárov. Aj v prípade, že sa po škole vrátia do rodinnej firmy, budú obohatené o poznatky z rakúskeho ?i francúzskeho vinárstva a vinohradníctva. Taktiež budú zdie?a? vedomosti aj z iných vinárskych regiónov na Slovensku, ke?že malokarpatská oblas? nie je jediná a existuje napríklad aj Tokaj ?i Strekov.
„?o je dôležité, je to, že to nebude len stredná škola s pekným areálom. Ale bude prepája? aj potravinársky aspekt a aspekt vedy a výskumu,“ poznamenal Droba.
Inšpiráciou pre projekt je pre neho v tomto smere Rakúsko. Po ve?kom škandále a strate dôvery v 80. rokov, tzv. glykolovej afére, sa dokázali pozviecha? a vybudova? vinohradníctvo nanovo. V sú?asnosti rakúske vína sú?ažia rovnocenne s francúzskymi, talianskymi ?i so španielskymi na svetových trhoch.
Vybudovanie kampusu patrí medzi prioritné rozvojové projekty v oblasti školstva a inovácií, je sú?as?ou schváleného Ak?ného plánu BSK.
Zdroj feed teraz.sk
