Viano?né korenie dokáže pomôc? pri rôznych zdravotných problémoch, ako napríklad pri znížení hladiny cholesterolu a krvného tlaku, bolesti zubov ?i žalúdo?ných problémoch. Prípravy na Vianoce dávajú každému zabra? a ak siahnete po niektorých zo spomínaných korení, pomôžu vám uvo?ni? stres a napätie.
Foto:Unsplash.com/Alex Bayev
Škorica, badián, vanilka
Škorica má svoj pôvod na Srí Lanke a v Indii. Zbiera sa za pomoci medených nožov a ru?ne sa stá?a do zvitkov, ktoré sa potom sušia v tieni. Obsahuje ve?ké množstvo antioxidantov, reguluje hladinu cukru v krvi a uvo??uje napätie a nervozitu. Má antibakteriálne a antivírusové ú?inky. V zime zahreje, zrýchli metabolizmus a pomáha pri tráviacich problémov, ako sú nadúvanie a nevo?nos?. Spolu s klin?ekom sa používa na ochutenie vareného vína, ale je aj sú?as?ou viano?ných dekorácií a svie?ok.
Foto: Unsplash.com/Rens D
Badián sa do Európy dostal približne v 16. storo?í z Filipín. Využíva sa na ochutenie sladkého pe?iva, džemov, lekvárov a kompótov. V orientálnej kuchyni má svoje miesto pri príprave brav?ového mäsa, ka?aciny, rýb a sladkokyslých omá?ok. Sušené kvety sa používajú v aranžérstve pri tvorbe interiérových a exteriérových dekorácií. Nezanedbate?né použitie je aj v medicíne v?aka obsahu flavonoidov a polyfenolov, ktoré zodpovedajú za jeho antioxida?né, protizápalové a antimikrobiálne vlastnosti. Dopyt po badiáne stúpa aj pre kyselinu shikimovú, ktorá má antivírusové ú?inky, a anetol, ktorý potlá?a rast patogénnych húb.
Foto:Unsplash.com/Jocelyn Morales
Chu? a vô?u vanilky miluje azda každý. Jej domovom je Mexiko a odtia? sa dostala až na Madagaskar. „Extrakt vanilky pomáha prekonáva? stres a úzkos?, znižuje hladinu cholesterolu, ?ím znižuje riziko infarktu, mozgovej m?tvice a považuje sa za dokonalé afrodiziakum. V?aka antibakteriálnej povahe zmier?uje prejavy akné a potlá?aním chuti do jedla podporuje chudnutie,“ hovorí Jana Dubajová z Dr. Max.
Foto: Unsplash.com/Afif Ramdhasuma
Klin?eky a kardamón
Varené vínko si bez nich nevieme ani predstavi?. Re? je o klin?ekoch. Do cukrárskych výrobkov sa pridávajú iba hlavi?ky, aby sa predišlo horkosti, do mäsa sú vhodnejšie stonky ostrejšej chuti. Okrem príjemnej vône pomáhajú pri nadúvaní a žalúdo?ných k??och, ovplyv?ovaním zadržiavania vody priamo pôsobia proti vzniku obezity. V medicíne sa využívajú najmä v stomatológii – klin?eková silica obsahuje ve?a eugenolu s antibakteriálnymi a anestetickými ú?inkami. Zmier?ujú bolesti zubov, zlepšujú zdravie ústnej dutiny a odstra?ujú zápach z úst. Prirodzene odpudzujú hmyz, zvyšujú produkciu žalúdo?ného hlienu, ?ím chránia vnútornú výstelku žalúdka, dvanástnika a pažeráka pred vznikom vredov.
Foto: Unsplash.com/Karyna Panchenko
Tretím najdrahším korením je kardamón, ktorý pochádza z Indie. Egyp?ania si žuvaním toboliek ?istili zuby, Gréci ho používali pri výrobe parfumov a Indonézania na zdravé trávenie. Silica má citrónovú arómu a chu? je korenisto sladkastá. Dodáva príchu? viano?nému pe?ivu a marcipánu. „V stredoveku sa kardamónový prášok predával v lekár?ach ako liek. Znižuje krvný tlak a reguluje hladinu cholesterolu, pomáha budova? zdravý imunitný systém a v ajurvédskej medicíne je liekom vo?by na tráviace problémy. Niektoré štúdie dokonca nazna?ujú, že by mohol by? nápomocný pri rôznych aspektoch metabolického syndrómu,“ dopl?uje farmaceutka.
?alšie využitie korenia po?as Vianoc:
• Okrem zdravotných benefitov sa viano?né korenie používa pri príprave ?aju na spríjemnenie sviato?ného obdobia. Dostupné sú rôzne originálne balené zmesi, ako aj množstvo osved?ených receptov na ich domácu prípravu. Do džbániku vložte 3 vrecúška ?ierneho ?aju spolu s 5 klin?ekmi a celou škoricou, zalejte 1,5 litrom vriacej vody a pridajte o?istený a na kolieska nakrájaný citrón a pomaran?. Potom nalejte š?avu z jedného pomaran?a a nechajte lúhova? 5-7 minút. Ke? sa všetky chute prepoja, môžete podáva?. Ak ?aj necháte dlhšie stá?, odstrá?te ovocie a koreniny, aby ?aj nezhorkol.
• Atmosféru Vianoc pod?iarkne aj dekorácia. Sušené bylinky a korenie môžete pripevni? drôtikom alebo špagátom ku základnej konštrukcii vencov a girlánd. Malé zväzky bylín môžu by? prírodnou ozdobou na viano?nom strom?eku. Takisto je možné nimi naplni? malé látkové vrecúška a zavesi? ich v ktorejko?vek miestnosti.
• Vyskúšajte bylinkové kúpele. Medovkový kúpe? uvo??uje napätie a upokojuje. Rozmarínový kúpe? povzbudzuje krvný obeh a pomáha pri bolesti hlavy, levandu?ový upokojuje nervy a podporuje celkovú relaxáciu tela a kúpe? s dúškou tymiánovou pomáha pri prechladnutí a prospieva psychike.
Zdroj feed teraz.sk
