Približne tri štvrtiny svetovej produkcie kakaa pochádzajú zo západnej Afriky. Ale silné prašné vetry zo Sahary v uplynulých mesiacoch zablokovali slne?né svetlo potrebné na rast bôbov. V predchádzajúcej sezóne zase silné dažde rozšírili ples?ové ochorenia. To naštartovalo strmý rast cien kakaa.
Ceny kakaa sa už tento rok zdvojnásobili a v utorok (26. 3.) v New Yorku nakrátko prekro?ili hranicu 10.000 USD (9249,84 eura) za tonu, ?o je historický rekord.
Ve?kí svetoví výrobcovia ?okolády v Európe a USA už preniesli nárast cien kakaa na spotrebite?ov. Spolo?nos? Mondelez International, ktorá vlastní zna?ky Toblerone a Cadbury, minulý rok zvýšila ceny ?okolády až o 15 % a v tomto roku zvažuje ich ?alší rast. K podobným opatreniam pristúpili aj konkurenti.
Najviac si to odnášajú spotrebitelia. Britská spolo?nos? Which?, ktorá sa zaoberá spotrebite?skými prieskumami, zistila, že ?okoládové ve?kono?né vají?ka a zaja?iky od zna?iek Lindt a Toblerone stoja tento rok približne o 50 % viac ako vlani. A niektoré vají?ka sú pritom menšie.
Mnoho pestovate?ov viní klimatickú zmenu zo slabej úrody. Kakaovníky rastú len blízko rovníka a sú obzvláš? citlivé na zmeny po?asia. Chladné pasáty, ktoré prinášajú prach a blokujú slne?né svetlo potrebné na to, aby stromy kvitli a produkovali bôby, ?i mesiace daž?ov a ples?ové infekcie, ktorým sa darí v chladnejšom, vlhkom a zamra?enom po?así, zdecimovali úrodu.
Americké združenie maloobchodníkov National Retail Federation o?akáva, že výdavky domácností na Ve?kú noc zostanú vysoké aj napriek rastúcim cenám sladkostí. Jej najnovší prieskum ukázal, že spotrebitelia by mali túto Ve?kú noc minú? 3,1 miliardy USD na ?okoládové vají?ka, zaja?iky a iné sladkosti. To je pokles z 3,3 miliardy USD pred rokom, ale stále ve?ká suma.
Vo Švaj?iarsku, ktoré je domovom najvä?ších spotrebite?ov ?okolády na obyvate?a na svete, spotreba v minulom roku klesla o 1 % na 10,9 kilogramu na osobu. Pokles sa spájal s rastom maloobchodných cien ?okolády. Národný výrobca ?okolády Lindt & Sprüngli pritom zaznamenal vyššie zisky a jeho marže v roku 2023 vzrástli na 15,6 % z 15 % v predchádzajúcom roku.
Pre niektoré menšie podniky, ktoré vyrábajú drahšiu, tzv. remeselnú ?okoládu, je však ?ažké drža? krok s prudkým nárastom cien kakaa, zatia? ?o ich odbyt klesá. Dúfajú tak, že im predaj cez Ve?kú noc pomôže udrža? sa nad vodou.
(1 EUR = 1,0811 USD)
Zdroj feed teraz.sk
