Svetové povedomie o novom životnom štýle sa dalo do výrazného pohybu v období druhej svetovej vojny. Vznikla Vegánska spolo?nos? (The Vegan Society) a táto udalos? sa od roku 1994 každého 1. novembra pripomína ako Svetový de? vegánov.
V novembri 1944 zvolal Donald Watson v Leicesteri stretnutie s ?alšími piatimi nemlie?nymi vegetariánmi, aby diskutovali o strave a životnom štýle. Šestica, v ktorej bola aj jeho manželka, sa rozhodla ís? do toho aktívne a založila nové hnutie s novým ozna?ením. Potrebovali nie?o výstižnejšie ako „nemlie?ni vegetariáni“. Rozhodli sa pre slovo „vegán“, ktoré Donald Watson neskôr opísal ako slovo obsahujúce prvé tri a posledné dve písmená slova „vegetarián“. V nasledujúcich d?och spolo?nos? zaregistrovali v ne?alekom Birminghame.
Vegán je v princípe vegetarián, ktorý z svojho jedálni?ka vylu?uje okrem, mäsa aj vajcia, mlieko, mlie?ne výrobky a v?elí med. Pojem však zah??a viac ako len „životosprávne“ návyky, do repertoáru jeho fungovania patrí akáko?vek forma snahy o ochranu zvierat. Vegáni odmietajú nosi? kožušiny, kožené a vlnené výrobky a kupova? kozmetiku testovanú na zvieratách.
„Milujeme psov, ale konzumujeme kravy. Staráme sa o ma?ky, no na sliepkach nám ani v najmenšom nezáleží. Môžeme dokonca chova? prasiatko ako domáceho milá?ika, ale zárove? si na?alej pochutnáva? na brav?ovom rezni. Na jednej strane zvieratám pride?ujeme silnú morálnu ochranu, zatia? ?o v iných prípadoch im odopierame akýko?vek status,“ uvádza na svojej webovej stránke Slovenská vegánska spolo?nos?.
Zdôraz?uje, že konzumácia živo?íšnej stravy predstavuje extrémne neefektívne využívanie pôdy, zne?is?ovanie pôdy, vôd a ovzdušia a taktiež sa výraznou mierou podpisuje na prebiehajúcom odles?ovaní. Okrem plytvania zdrojmi v podobe potravy pre hospodárske zvieratá, dochádza aj k plytvaniu vody: „Na 1 kg hovädzieho mäsa sa spotrebuje 15.400 litrov vody, to znamená, že priemerne sa na získanie 1 g proteínu z hovädzieho mäsa spotrebuje až 6 násobne viac vody ako na získanie 1 g proteínu zo strukovín.“
Pod?a Slovenskej vegánskej spolo?nosti najstaršie zmienky o tom, že ?udia vylú?ili zo stravy mäso, sa datujú do dávnych ?ias: „Myšlienky a princípy životného štýlu bez živo?íšnych potravín postupne naberali na charizme a pri?ahovali záujem nielen osamotených jednotlivcov, ale aj vä?ších organizovaných skupín. Hoci pre drvivú vä?šinu populácie bol tento pojem stále vzdialený a už len samotné zníženie konzumácie mäsa sa zdalo by? extrémny krok, v tejto dobe sa v roku 1847 vo Ve?kej Británii opatrne zrodila prvá Vegetariánska spolo?nos?, ktorej cie?om bolo rozšíri? povedomie o strave bez mäsa.“
Zlomový moment sa spája s príchodom Mahátmu Gándhího do Londýna v roku 1931. Indický politik a myslite? prišiel na stretnutie s britskou vládou, ale po?as svojej návštevy súhlasil aj s prednáškou pre Londýnsku vegetariánsku spolo?nos?. Vo svojom prejave dal otvorene najavo, že namieta nielen proti konzumácii mäsa, ale aj mlieka a mlie?nych výrobkov, ?o naštartovalo procesy na oficiálne zaregistrovanie nového hnutia.
Zdroj feed teraz.sk
