?udia by si takisto mali všíma?, ?i zamestnanci dodržiavajú základné hygienické zásady, napríklad ?i nechytajú polotovary, potraviny alebo hotové pokrmy holými rukami. Pri manipulácii s jedlom by zamestnanci mali ma? jednorazové rukavice a pokrývku hlavy.
Chladené potraviny a používané polotovary pod?a odborníkov nesmú by? uložené vo?ne, patria do chladiacich alebo mraziacich zariadení. „Vystavované nebalené pokrmy a potraviny v stánkoch musia by? vhodne chránené pred kontamináciou z okolitého prostredia, prikryté aspo? ochrannou fóliou,“ upozornili hygienici.
Zárove? pripomenuli, že regionálne úrady verejného zdravotníctva ako obvykle vykonávajú na viano?ných trhoch celoslovenské kontroly v záujme prevencie a ochrany zdravia obyvate?ov.
Zdroj feed teraz.sk
