Bratislava 19. augusta (OTS) – Najskôr malé tipovacie okienko. Skúsite odhadnú?, ktorú zeleninu na Slovensku jedávame naj?astejšie? V prvej trojke ví?azov sa ocitli paradajky a mrkva, ale suverénne prvenstvo získali zemiaky, pod?a údajov Štatistického úradu SR ich priemerný obyvate? našej krajiny zje takmer 55 kíl za rok. A aby sme v našich kuchyniach mohli vari? najmä z tých slovenských, to má vo svojich rukách aj Farma Tekvi?ka, ktorá v okolí Nitry pestuje zeleninu. Okrem zemiakov aj cibu?u, tekvicu, ale tiež pšenicu, hor?icu ?i mak.
Foto: Po?nohospodárske stroje v ?ase zberu na poli pracujú už od štvrtej ráno/Zdroj foto: Kaufland
Príležitos? pre celú rodinu
„Ja aj manžel sme vždy mali radi prácu v záhrade a na poli, a tak sme popri zamestnaní za?ali sadi? tekvice, z ktorých sme pražili tekvicové semia?ka a potom ich predávali na trhoch,“ spomína na svoje za?iatky Marta Kozárová, ktorá sa po?nohospodárstvu venuje viac ako 18 rokov. Malá rodinná farma sa teraz viac zameriava na pestovanie zeleniny ako cibu?a ?i zemiaky, ktorým sa v tunajších pieskových pôdach dobre darí. V Malom Cetíne dokonca vylepšili technológiu pestovania a investovali do moderných strojov, ktoré dokážu vytvára? okolo sadeníc vysoké hriadky. „Naše zemiaky sú v zemi ako prikryté perinou, takže majú dos? miesta, aby mohli pekne rás?,“ vysvet?uje pestovate?ka, ktorá má nadšenie pre po?nohospodárstvo doslova v krvi. A nielen ona, ale aj jej manžel a ich dve dospelé dcéry s partnermi, takže na farme pracuje celá rodina a ?alších 14 zamestnancov.
Foto: O to, aby na našich stoloch nechýbala slovenská zelenina, sa starajú aj manželia Kozárovci s dcérou Adrianou / Zdroj foto: Kaufland
Na výbere správnych zemiakov záleží
Na poliach ne?aleko Nitry za?ína by? rušno už vo februári, kedy do práce nastupuje technika, ktorá musí pohnoji? aj prekypri? pôdu. „Len ?o v polovici marca skon?ia posledné mrazy, pustíme sa do vysádzania zemiakov. Pestujeme 11 rôznych odrôd a rozdiel medzi nimi je najmä v ?ase dozrievania.“ Sunita, Soraya, Laura, Colombia, nie je zemiak ako zemiak a nie z každého sa dá pripravi? dobrá lokša ?i halušky. Vedeli ste, že varný typ A je najtvrdší, a tak je ideálny do zemiakového šalátu alebo na prípravu v šupke? „Bé?kové“ zemiaky sú univerzálne, preto sú vhodné do polievok, ale budú vám chuti? aj ako varené ?i pe?ené. A ak si na nede?ný obed plánujete urobi? tradi?ný reze? s kašou, na tú sa hodia zemiaky typu C. Obsahujú najviac škrobu, pri varení rýchlo zmäknú , preto si z nich ?ahko pripravíte aj placky alebo cesto na domáce slivkové knedle.
„Aj u nás doma sa varí z úrody, ktorú dopestujeme. O našu zeleninu sa staráme naozaj s láskou a zemiaky do Kauflandu dodávame tak, že ich vyberieme de? predtým, ako sa dostanú do predajní,“ zdôraz?uje ich ?erstvos? konate?ka Farmy Tekvi?ka. Samozrejmos?ou je aj udržate?né pestovanie a využívanie ekologických hnojív.
V regáloch vyše 50 miliónov ton slovenskej zeleniny a ovocia
Na tom, aby regály predajní ponúkali široký výber domácich produktov, si Kaufland dáva záleža?, a tak ich sortiment pravidelne rozširuje. „Lokálne potraviny nepotrebujú prekonáva? dlhé trasy na to, aby sa dostali k spotrebite?om, takže na pulty sa dostávajú rýchlejšie a dokážu by? v predaji už na druhý de? po zbere. Spoluprácou s domácimi dodávate?mi zárove? podporujeme ekonomiku, aj preto sa snažíme, aby zákazníci našli v našich predajniach ?o najviac u nás vypestovanej zeleniny a ovocia,“ vysvet?uje ?uba Barošová, vedúca nákupu ovocia a zeleniny v spolo?nosti Kaufland Slovenská republika. Re?azec iba po?as minulého roka zaradil do sortimentu vyše 50 miliónov ton slovenskej zeleniny a ovocia.
Foto: Zemiaky z Malého Cetína si zákazníci v predajniach Kauflandu môžu kúpi? už na druhý de? po zbere / Zdroj foto: Kaufland
Aj malí pestovatelia potrebujú podporu
Farma Tekvi?ka za?ala svoju zeleninu dodáva? do obchodného re?azca minulý rok a ako hovorí Marta Kozárová, táto spolupráca je pre nich na nezaplatenie. „Pri malých odberate?och sme sa ?asto nemohli spo?ahnú? na úhrady faktúr, Kaufland je však férový obchodný partner, o ktorého sa môžeme oprie?. Tento rok od nás odoberie viac ako tretinu našej produkcie, a to nám dáva ve?ký pocit istoty,“ pochva?uje si majite?ka farmy, kde sa vlani vypestovalo napríklad vyše 300 tisíc kilogramov cibule a túto sezónu plánujú pozbera? vyše 1 800 ton zemiakov, ktoré sú vysadené na rozlohe 42 hektárov.
„V Kauflande spolupracujeme nielen s overenými dodávate?mi, ale pravidelne vyh?adávame aj nových pestovate?ov,“ vysvet?uje obchodnú stratégiu re?azca ?uba Barošová. „Aj tí, ktorí hospodária na menších rozlohách, prinášajú na trh kvalitnú a ?erstvú zeleninu a zárove? je to spôsob, ako môžeme podpori? tunajších po?nohospodárov.“
Lebo dobrý obed uvarený z potravín, ktoré vyrástli na našich poliach, nie je len oby?ajné jedlo, ale v každom jeho súste cíti? aj lásku. Lásku k Slovensku.
Zdroj feed teraz.sk
