Štúdia zistila, že z dlhodobého hľadiska používanie plynových alebo propánových varičov znamená, že typický Američan môže dýchať tri štvrtiny úrovní oxidu dusičitého, ktoré WHO považuje za bezpečné v domácnostiach ľudí.
Podľa novej štúdie výskumníkov Stanfordskej univerzity by dlhodobé vystavenie plynovým a propánovým sporákom mohlo byť zodpovedné za 50 000 prebiehajúcich prípadov detskej astmy spojených s nezdravými hladinami oxidu dusičitého. Oxid dusičitý sa totiž nezdržiava len v kuchyni, ale ovplyvňuje celý dom – dokonca aj hodiny po vypnutí sporáka.
Vedci zistili, že v USA krátkodobá expozícia oxidu dusičitému pri používaní plynového sporáka často prekračuje bezpečnostné limity stanovené Svetovou zdravotníckou organizáciou (WHO) a Agentúrou na ochranu životného prostredia Spojených štátov (EPA). Len 25 minút používania rúry v polovici spální testovaného domu prekročilo hodinové smernice EPA a WHO pre koncentrácie oxidu dusičitého.
Štúdia tiež zistila, že negatívne zdravotné dopady varenia na plynových sporákoch neúmerne postihujú ľudí, ktorí sú domorodí, Aljašskí, Hispánci a černosi, ako aj tých, ktorí žijú v domácnostiach s nízkymi príjmami – pričom černošské a latinskoamerické domácnosti sú vystavené o 20 % viac oxidu dusičitému. v porovnaní s národným priemerom a domácnosti amerických Indiánov a pôvodných obyvateľov Aljašky čelia úrovniam, ktoré sú o 60 % vyššie ako národný priemer.
Štúdia tiež zistila, že ľudia žijúci v domoch menších ako 800 štvorcových stôp sú vystavení štyrikrát viac oxidu dusičitému počas dlhšieho časového obdobia v porovnaní s tými, ktorí žijú v domoch väčších ako 3 000 štvorcových stôp. Výskumníci však tiež naznačili, že rozdiely založené na rase a príjmoch môžu zahŕňať aj iné faktory okrem veľkosti domu, vrátane; správanie pri varení, vetranie a čas strávený vonku.
Výskum tiež zistil, že dlhodobé vystavenie oxidu dusičitému z týchto kachlí môže byť príčinou až 19 000 úmrtí dospelých ročne. Plynové kachle tiež uvoľňujú formaldehyd a benzén, ktoré sú známe karcinogény; táto expozícia by mohla byť zodpovedná za 200 000 prípadov detskej astmy každý rok, naznačujú vedci.
Autori štúdie navrhli, že odstránenie plynového alebo propánového sporáka v domácnosti je najlepším riešením na zlepšenie týchto nebezpečenstiev. Navrhlo sa aj zakúpenie prenosného indukčného horáka, použitie vzduchového filtra alebo otvorenie okna počas varenia, pretože náklady môžu byť pre niektorých prekážkou.
