Komisia spresnila, že Spišský šípkový lekvár je lekvár z ?erstvo nazbieraných šípok, ktorý sa vyzna?uje jednotnou konzistenciou bez nahromadených hrudiek masy alebo zvyškov šupiek a okvetia. Šupky zo šípok tvoria sú?as? kone?ného produktu, ?ím zvyšujú jeho nutri?nú hodnotu, pretože obsahujú najvyššiu koncentráciu vitamínov. Hotový produkt, vyrobený výhradne ru?ne, obsahuje iba šípky bez pridaného ovocia, konzervantov alebo zahus?ovadiel.
V ohodnotení produktu sa uvádza, že odrody šípok, používané v džeme, sú ru?ne zbierané z divo rastúcich rastlín v severovýchodnej ?asti Slovenska a okolitých hôr, ?o prispieva ku kvalite a pravosti produktu.
Pod?a správy EK toto nové ozna?enie sa pripája k doterajším 3665 chráneným názvom, ktoré sú už uvedené na webovej stránke eAmbrosia, ?iže v registri zemepisných ozna?ení Európskej únie. Na zozname je už desa? zaregistrovaných výrobkov zo Slovenska – Oravský korbá?ik, Žitavská paprika, Zázrivské vojky, Klenovecký syrec, Levický slad, Stupavské zelé, Liptovské droby, Hrušovský lepník, Bardejovský med a Trnavský slad.
(spravodajca TASR Jaromír Novak)
Zdroj feed teraz.sk
