Zapojenie sa do programu prinieslo krajskej SOŠ nový prístup k stravovaniu a vzdelávaniu mladých ľudí o potravinách. Stala sa tak dôkazom toho, že aj v školskom prostredí je možné zvýšiť kvalitu stravy s ohľadom na udržateľnosť a zdravý životný štýl.
V rámci projektu sa realizovalo viacero tematických aktivít. Úprava jedálneho lístka sa zamerala na zníženie používania polotovarov a zvýšenie podielu čerstvého ovocia a zeleniny. Žiaci mali možnosť pripravovať jedlá z čerstvých surovín či učiť sa moderné, zdravé kulinárske postupy priamo v prevádzke praktického vyučovania školského Gastrocentra.
„Naučili sme sa vnímať jedlo nielen ako zdroj energie, ale aj ako dôležitý faktor zdravia, udržateľnosti a zodpovedného prístupu k životnému prostrediu,” povedala riaditeľka školy Katarína Juricová.
Zisk bronzového certifikátu v programe Skutočne zdravá škola je pre školu uznaním, ale aj motiváciou pokračovať a zlepšovať sa. Cieľom školy je posunúť sa ešte o úroveň vyššie, i keď splnenie niektorých kritérií, napríklad spolupráca s lokálnymi farmami, bude vzhľadom na platnú legislatívu pre školu výzvou.
Zdroj feed teraz.sk
