Bežná kuchárka ?i kuchár pripravia hokkaido tekvicu bu? ako polievku, alebo ju upe?ú „pod?a Jamieho Olivera“. Považuje sa za ?loveka, ktorý azda najviac celosvetovo zatraktívnil povolanie kuchára a zdravší spôsob varenia v domácnostiach a na školách.
Olivierov príbeh sa pritom za?al úplne oby?ajne. Narodil sa 27. mája 1975 v malej dedine Clavering, nachádzajúcej sa v grófstve Essex v Spojenom krá?ovstve. Dedina s priemerným po?tom obyvate?ov nie?o cez tisíc bola aj jeho miestom, kde vyrastal. Jeho rodi?ia, konkrétne otec tu totiž vlastnil kr?mu The Cricketers, v ktorej sa aj varilo. Preto niet divu, že akéko?vek zmienky o Jamieho detstve sú úzko späté s kuchy?ou a varením.
Po ukon?ení strednej školy pokra?oval na Westminsterskej technickej fakulte, kde získal u??ovskú kvalifikáciu (NVQ) z odboru domáca ekonomika (rozpo?tovanie varenia at?.). Následne odštartovala jeho prax v rôznych reštauráciách po celom Londýne. Jednou z nich bola reštaurácia Antonia Carluccia na Neal Street, kde sa pod vedením Gennara Contalda u?il o talianskej kuchyni. Neskôr to využil vo svojej kariére, ke? za?al otvára? talianske reštaurácie po celej Británii.
V ?ase, ke? pôsobil v slávnej londýnskej reštaurácii River Café ako šéfkuchár, nastal zlomový moment v jeho živote – po?as varenia si ho všimol televízny producent BBC. Netrvalo dlho a zrodil sa televízny program „Šéfkuchár bez ?apice“ (1999-2001), ktorý z Jamieho spravil celebritu.
Po?as svojej 25-ro?nej televíznej a vydavate?skej kariéry Jamie predal viac ako 50 miliónov výtla?kov z 28 publikovaných a zárove? aj najpredávanejších kuchárskych kníh. Jeho televízne seriály sledujú milióny ?udí na celom svete. Je majite?om viacerých sietí reštaurácií takmer na všetkých kontinentoch (Jamie Oliver’s Pizzeria, Jamie’s Deli a Jamie Oliver Kitchen).
Nezabudnute?ná bola jeho prvá londýnska gastroprevádzka „Oliver´s Fifteen“, ktorá v?aka ve?kej ob?ube otvorila svoje pobo?ky v Amsterdame, Cornwalle a Melbourne. Reštaurácia pôsobila aj ako vzdelávacie centrum pre mladých ?udí z ?ažkých sociálnych pomerov, aby sa mohli zamestna? v gastronómii.
V roku 2019 musel Oliver´s Fifteen zatvori?, rovnako tak aj ?alších 21 svojich reštaurácii. Aktuálne prevádzkuje úspešné reštaurácie v Brazílii, Thajsku, Indonézii, Indii, Portugalsku, Rusku a ?alších krajinách.
Oliver priamo, alebo prostredníctvom online priestoru inšpiroval celé generácie k vareniu ?erstvých a chutných jedál od základov. Najnovšie sa opä? vrátil k tým najmladším a svojou prvou sériou detských kníh s názvom Billy a obrovské dobrodružstvo inšpiruje mladých ?udí k láske k jedlu a oce?ovaniu prírody.
S manželkou Juliette majú pä? detí a žijú v kaštieli zo 6. storo?ia v Essexe.
Zdroj feed teraz.sk
