Pod?a odhadu po?nohospodárskej skupiny Belpotato by farmári mali tento rok vyprodukova? približne pä? miliónov ton zemiakov. To je o 11 % viac ako v roku 2024 a len tesne menej ako pol tony na obyvate?a.
Tento mí?nik prichádza na pozadí stabilného nárastu plochy vy?lenenej na pestovanie zemiakoch, ktorý je pohá?aný odvetvím mrazených hranoliek. Ale to teraz poci?uje tlak amerických ciel a rastúcu konkurenciu z Ázie. „Sme v bode zlomu,“ povedal pre AFP tajomník Belpotato Pierre Lebrun s tým, že „globálne trhy kupujú menej európskych hranoliek.“
Vyprážané zemiaky sú národným jedlom a symbolom hrdosti v Belgicku. Krajina je posiata „friteriami“ alebo „frituren“, podnikmi, ktoré sa špecializujú na hranolky. Belgicko premenilo svoju ob?úbenú pochú?ku na obrovský komer?ný úspech. Toto odvetvie sa v uplynulých desa?ro?iach rýchlo rozrástlo. Belgicko je v sú?asnosti najvä?ším európskym producentom a najvä?ším svetovým predajcom hranoliek.
V roku 2024 vyviezlo predvarené a mrazené zemiakové výrobky v hodnote viac ako 3 miliardy eur, ?o bolo trojnásobne viac ako v roku 2015, pod?a európskeho štatistického úradu Eurostat.
Stabilný globálny apetít a rozmach rýchleho ob?erstvenia v Ázii a na Blízkom východe podnietili investície, povedal Christophe Vermeulen, generálny riadite? obchodnej skupiny Belgapom. „Ako komodita sú hranolky ve?mi populárne. Ke? rastie populácia a stredná trieda, rastie aj dopyt po hranolkách,“ poznamenal Vermeulen.
Ke?že sa továrne snažili vyrába? stále viac hranoliek, ceny zemiakov dosiahli za ostatné dva roky historické maximum, ?o vyvolalo ošia? medzi farmármi. Kúpili viac pôdy alebo si ju prenajali od susedov na pestovanie zemiakov. Celkovo producenti v Belgicku, ale aj vo Francúzsku, Holandsku a Nemecku, ktorí tiež zásobujú belgických výrobcov hranoliek, tento rok pridali k svojim pozemkom 40.000 hektárov. Ale situácia sa zmenila.
Výrobcov mrazených hranol?ekov, ktorí majú „leví podiel“ na spotrebe zemiakov, utrpeli trojitý zásah: od zavedenia dovozných ciel na k?ú?ovom trhu v USA, cez silné euro, ktoré poškodilo export, až po rast konkurentov v Indii, ?íne a Egypte, povedal Vermeulen.
Vývoz mrazených hranol?ekov klesol za rok do konca júna 2025 o 6,1 %. Vä?šina zemiakov sa predáva prostredníctvom sezónnych zmlúv uzatvorených pred zberom úrody. Na tzv. vo?nom trhu, kde sa predáva zvyšok, však rekordná produkcia spôsobila prudký pokles cien, na približne 15 eur za tonu. To je ove?a menej ako vrchol v minulom roku, zhruba 600 eur za tonu.
Hoci sezónne zmluvy s výrobcami hranol?ekov chránia príjmy mnohých farmárov, viacerí budú musie? prehodnoti? svoje investície a pripravi? sa na náro?né rokovania v budúcom roku. „Belgický zemiakový priemysel je v režime resetovania,“ uzavrel Vermeulen.
Zdroj feed teraz.sk
