Bratislava 16. decembra (TASR) – Dodržiavanie hygienického štandardu v stánkoch na viano?ných trhoch môže zákazník vyhodnoti? pod?a ?istoty pracovných dosiek, kuchynských pomôcok a pracovného odevu zamestnancov. Vyplýva to z odporú?aní Úradu verejného zdravotníctva (ÚVZ) SR.
?udia by si takisto mali všíma?, ?i zamestnanci dodržiavajú základné hygienické zásady, napríklad ?i nechytajú polotovary, potraviny alebo hotové pokrmy holými rukami. Pri manipulácii s jedlom by zamestnanci mali ma? jednorazové rukavice a pokrývku hlavy.
Chladené potraviny a používané polotovary pod?a odborníkov nesmú by? uložené vo?ne, patria do chladiacich zariadení. „Vystavované nebalené pokrmy a potraviny v stánkoch musia by? vhodne chránené pred kontamináciou z okolitého prostredia, prikryté aspo? ochrannou fóliou,“ upozornili hygienici.
Zárove? pripomenuli, že regionálne úrady verejného zdravotníctva ako obvykle vykonávajú na viano?ných trhoch celoslovenské kontroly.
Zdroj feed teraz.sk
