„Napriek tomu, že Slovenská republika nepredstavuje veľký trh, aj na Slovensku môžeme nájsť podniky, mnohé z kategórie malých a stredných, ktoré prinášajú na trh zaujímavé inovácie alebo sa snažia vylepšovať zloženie existujúceho portfólia. V mnohých prípadoch je práve inovácia alebo snaha priblížiť sa špecifickým požiadavkám spotrebiteľa to, čo zároveň otvorí potravinárovi dvere na oveľa väčšie a zaujímavejšie trhy,“ uviedla riaditeľka komory Jana Venhartová.
Na druhom mieste za inovatívny výrobok sa umiestnila spoločnosť Zvolenská mliekareň s radom výrobkov Zvolenský proteínový puding. Tretie miesto obsadil výrobok Grahamová vianočkaaa od spoločnosti Penam Slovakia.
Komisia zložená z odborníkov v oblasti potravinárstva, z akademickej a vedeckej obce vyberala spomedzi prihlásených produktov tie, ktoré spĺňali náročné podmienky hodnotenia, priblížila PKS. Medzi kritériá mal patriť spôsob spracovania potraviny s vysokou pridanou hodnotou, netradičná receptúra výrobku, neobvyklý spôsob spracovania vedúci k zlepšeniu úžitkových vlastností potraviny a obohatenie portfólia výrobkom s vylepšeným zložením z hľadiska cukru, tuku či soli.
Komora organizuje súťaž o Cenu PKS od roku 2018, v tomto roku tak išlo o siedmy ročník. „Problematika inovácií a ich podpory na zvýšenie konkurencieschopnosti slovenských podnikov rezonuje v odborných diskusiách, rovnako aj potreba užšej spolupráce medzi výskumnými inštitúciami a potravinárskou praxou. PKS preto organizuje rôzne podujatia k podpore inovácií,“ doplnila komora.
Zdroj feed teraz.sk
