Odborníci pod?a vedúcej oddelenia mikrobiologického laboratória Gabriely Pásztorovej zaznamenali najvyššie výskyty problematických mikroorganizmov v kuchyni, išlo najmä o plesne. „Snažili sme sa v laboratóriu nastavi? tak mikroorganizmy, ktoré by nám hovorili o patogénnosti, to znamená salmonela, listéria, podmienené patogény, a potom, samozrejme, i ?alšie mikroorganizmy, ktoré by mohli spôsobova? ?i už choroby alebo prenos jedného žiaka na druhého,“ ozrejmila.
Hygienik Národného ústavu detských chorôb Michal Adamišin spresnil, že merania preukázali celkový pokles mikroorganizmov v kuchyni a výdajni jedál, v prípade sterov z plôch po?ty pozitívnych plôch pred použitím suchej hmly boli tiež významne vyššie ako po samotnom použití hmly, ?i už v kuchyni alebo jedálni takmer o 60 percent. „Môže to pomôc? zníži? chorobnos? žiakov, rovnako to môže pomôc? zníži? chorobnos? personálu, ?ím sa znižuje práceneschopnos?,“ priblížil.
Medzi prínosy opatrení hygienik zaradil i úsporu liekov, sociálnych výdavkov, nižšiu potrebu ošetrovania ?lena rodiny. Prispie? tiež pod?a neho môžu k psychickej pohode detí, zníži? výskyt epidémií i zníži? výskyt mikroorganizmov, ktoré môžu spôsobova? gastroenteritídy i ?alšie ochorenia tráviaceho traktu.
V ZŠ s MŠ Ve?ká okružná aplikovali technológiu suchej hmly zo Slovenska ako v prvej v rámci Slovenska i celej Európy, podotkol Božik. Technológiu pod?a neho vyskúšali po dobu dvoch minút. „Ak za dvojminútovú aplikáciu sme dokázali eliminova? 60 percent všetkých mikroorganizmov, baktérií, plesní a vôbec všetkého, ?o môže spôsobi? akéko?vek infekcie, tak sta?í poveda?, že pri aplikácii štyroch alebo šes? minút by sme dosiahli kompletnú sterilitu. To znamená, že by sme dokázali vyhubi? sto percent alebo takmer sto percent mikroorganizmov kdeko?vek,“ ozrejmil Božik.
Avizoval, že samospráva chce zabezpe?i? i ?alší výskum a vyskúša? technológiu po?as dlhšej doby, pri?om s touto témou chce oslovi? celé Slovensko i kompetentných, ktorí rozhodujú o prioritách v jednotlivých oblastiach.
Zdroj feed teraz.sk
