Paríž 19. októbra (TASR) – Ceny masla v uplynulých mesiacoch raketovo vzrástli a v Európe dosahujú rekordné maximá. To je zlá správa pre pekárov a cukrárov, ktorí sa pripravujú na viano?né sviatky a už ?elia vysokým nákladom na ?okoládu a cukor. TASR o tom informuje na základe správy Reuters.

Silný dopyt po masle, obmedzené zásoby a preferencie spracovate?ov mlieka, ktorí uprednost?ujú výrobu ziskovejších produktov, ako je syr, spôsobili prudký nárast cien masla, uviedli analytici.

Ceny masla v Európe do konca septembra vzrástli medziro?ne o viac ako 80 % na vyše 8000 eur za metrickú tonu, ukázali údaje Európskej komisie.

Maslo zdraželo aj v Austrálii a na Novom Zélande, ale v septembri jeho ceny klesli z letných maxím.

Zatia? ?o ve?ké potravinárske spolo?nosti sa pripravili a vytvorili si zna?nú ?as? zásob masla pred za?atím výroby viano?ných kolá?ov, vplyv zdraženia na malých výrobcov bude ve?ký a prinúti ich dvihnú? ceny.

Produkcia mlieka v minulom roku klesla vo vä?šine ?astí sveta vrátane Európy, USA aj Nového Zélandu, najvä?šieho svetového vývozcu mlieka a masla, ke?že nízke ceny a vysoké náklady na krmivo odradili mnohých farmárov.

V tomto roku globálna produkcia mlieka mierne vzrástla, ale zaostala za rastúcim dopytom. To prinútilo výrobcov uprednost?ova? produkciu najkonkurencieschopnejších výrobkov, ako je syr namiesto masla, uviedol analytik Rabobank Michael Harvey.

Európske ceny masla do istej miery podporili aj obavy z ?alšieho poklesu dodávok mlieka v dôsledku šírenia chorôb u dojníc v západnej Európe, pripomenuli analytici.

Ceny masla by sa mali zníži? z rekordných výšok, ke?že výrobcovia mlieka a mlie?nych výrobkov zvyšujú produkciu, aby mohli profitova? z vysokých cien. Ale môže trva? nieko?ko mesiacov, kým dôjde k výraznému poklesu aj produktov v obchodoch.