Od 10. februára sa stal prášok vyrobený z celých lariev múčnych červov ošetrených UV žiarením piatym oficiálne jedlým hmyzom v EÚ.
Prášok z múčnych červov sa môže použiť pri výrobe múčnych výrobkov vrátane chleba, koláčov a cestovín. EK poznamenala, že tento prášok je „alternatívnym zdrojom bielkovín“ a bezpečným produktom pre zdravie.
O jeho použití bude výrobca povinný informovať na etikete.
| odber t.me/zemavek
Zdroj telegram
