Ke? Philippe Le Gal minulý víkend priniesol svoje ustrice na trh, o?akával, že sa rýchlo predajú. Bol predsa Silvester, de?, ke? je táto pochú?ka k?ú?ovou ingredienciou osláv Nového roka vo francúzskych domácnostiach a reštauráciách. Tentoraz sa však jeho o?akávania nenaplnili.
„Predali sme sotva 10 %, takmer ni?,“ povedal agentúre AFP. Dôvodom, pre?o sa spotrebitelia vyhýbajú francúzskym ustriciam, sú obavy o zdravie. Vyšetrovanie v regióne Gironde odhalilo norovírus, vysoko nákazlivý vírus, ktorý spôsobuje zvracanie a hna?ku, v ustriciach z Arcachonského zálivu západne od Bordeaux na pobreží Atlantiku.
Úrady rýchlo zakázali zber a predaj ustríc z tejto oblasti a z dvoch ?alších severnejších lokalít známych produkciou ustríc Calvados a Manche „až do odvolania“. Zárove? tamojším producentom prikázali, aby prestali predáva? už zozbierané ustrice, a spotrebite?om, aby ich urýchlene vrátili.
Kontaminácia ustríc je výsledkom záplav v ?istiar?ach odpadových vôd po výdatných daž?och, ktoré spláchli neupravenú odpadovú vodu do oceánu, kde kontaminovala ustrice.
Úrady s?úbili, že zákaz zrušia „hne?, ako to hygienické podmienky a výsledky testov dovolia“. Miestne združenie producentov ustríc má však obavy, že toto odvetvie zasiahla „kríza, ktorá nemá obdobu“.
„?udia sú v panike,“ povedal Le Gal, ktorý je zárove? prezidentom Národnej federácie chovu mäkkýšov. „Prestali nakupova?. Je to katastrofa,“ vyhlásil. Pod?a Le Gala kontaminácia ovplyvnila menej ako 10 % z celkovej francúzskej produkcie ustríc, ?o predstavuje približne 8000 ton ro?ne. Dôsledky však zasiahli celé odvetvie.
Výrobcovia upozor?ujú, že za kontamináciu nemôžu oni, ale nedostato?ná kapacita ?istenia odpadových vôd, za ktorú zodpovedajú miestne orgány.
„Toto sa nám stalo druhýkrát za dva roky,“ upozornil Olivier Laban, chovate? ustríc, ktorý vedie regionálne združenie ich producentov v Arcachone, hlavnej cie?ovej oblasti zákazu. „Takto to nemôže pokra?ova?,“ uviedol pre AFP.
Štátny tajomník ministerstva námorných záležitostí Hervé Berville s?úbil, že vláda si sadne s miestnymi úradmi, aby „v prípade potreby urýchlili investície“. Ozna?il pritom produkciu ustríc za „základný sektor miestnej ekonomiky“. Dodal, že vláda je pripravená pomôc? kompenzova? straty, ktoré utrpeli producenti.
Okrem zni?ujúcich finan?ných dôsledkov kontaminácie sa však producenti ustríc obávajú aj poškodenia dobrého mena, ktoré bude pod?a nich ešte ?ažšie napravi?. „S každou správou v televízii ?udia rušia svoje objednávky,“ povedal Laban.
Le Gal sa obáva, že to, ?o nazval „strašením“, môže dokonca natrvalo odstráni? ustrice z francúzskych stolov. Francúzsko je najvä?ším európskym producentom aj spotrebite?om ustríc. Je tiež piatym najvä?ším producentom na svete po ?íne, Južnej Kórei, Japonsku a Spojených štátoch.
Zdroj feed teraz.sk
