„Obsahuje vitamíny ako napríklad vitamín C, vitamíny skupiny B ?i vitamín E, škrob, bielkoviny, tuky, celulózu. Z minerálov obsahuje napríklad draslík, hor?ík ?i fosfor. Kukurice s odlišným zafarbením obsahujú i rozdielny obsah fytochemikálií – flavonoidov a karotenoidov, ktoré zabezpe?ujú ich rozli?né zafarbenie,“ ozrejmila Natália Šranková z poradne zdravia úradu.
Kukurica dozrieva v letných mesiacoch. V obchodoch ju možno dosta? celoro?ne, a to v mrazenej ?i konzervovanej forme. V sezóne sú dostupné aj ?erstvé klasy. „Naj?astejším spôsobom prípravy ?erstvých klasov je grilovanie alebo varenie. Z konzervovanej ?i mrazenej kukurice je výborná napríklad polievka alebo omá?ka alebo ako chutná príloha k jedlám, prida? ju môžeme do šalátov, cestovín, rizota ?i na pizzu,“ poznamenali odborníci.
Existuje viacero druhov kukurice. Cukrová sa pestuje na priamu konzumáciu, pukancová sa používa na výrobu popcornu a škrobnatá je zase vhodná na výrobu múky.
Zdroj feed teraz.sk
