Vysvetlila, že tráviaci systém ?loveka obsahuje komplexný ekosystém pozostávajúci z množstva baktérií, ktoré existujú v rovnováhe s imunitným systémom ?loveka.
„Probiotiká sú definované ako živé mikroorganizmy. Ak sú podávané v dostato?ných množstvách, majú preukázate?ne pozitívny efekt na hostite?a/príjemcu. ?asto ich ale laicky nazývame malé priate?ské baktérie,“ podotkla Dubajová. Medzi ich dokázané a potenciálne ú?inky patria napríklad skrátenie trvania hna?ky, ovplyvnenie prejavov laktózovej intolerancie, pozitívne ovplyvnenie priebehu infekcie baktériami Salmonella a Clostridium difficile, lie?ba kvasinkovej infekcie ?i prevencia rakoviny, alergických a infek?ných ochorení u detí.
Naj?astejšie sa pod?a jej slov využívajú baktérie z rodov Lactobacillus a Bifidobacterium, ale aj druhy Enterococcus faecium, Streptococcus thermophilus a kvasinka Saccharomyces cerevisiae. „Laktobacily vyzerajú ako pali?ky, ktoré sa zoskupujú do retiazok. Ich názov je odvodený od schopnosti premie?a? rôzne cukry na kyselinu mlie?nu. Preto sa nazývajú aj baktériami mlie?neho kvasenia,“ ozrejmila farmaceutka.
Dodala, že kyselina mlie?na je látka, ktorá vytvára nízke pH a zárove? chráni sliznicu ?reva pred vniknutím iných mikroorganizmov. Niektoré z nich sa používajú v mliekarenskom priemysle (jogurty, kefírové mlieko, zakysanka, bryndza). Ve?mi ?asto sa tiež pod?a jej slov kombinujú vo výživových doplnkoch a vo?nopredajných liekoch s bifidobaktériami.
Prebiotiká sú hlavným zdrojom výživy pre „dobré“ baktérie v hrubom ?reve. „Sú to potravinové sacharidy nestrávite?né v hornej ?asti tráviaceho systému, napríklad inulín a rôzne iné takzvané oligosacharidy. Podporujú rast a aktivitu baktérií v hrubom ?reve. Kým v tenkom ?reve sú nestrávite?né, v hrubom ?reve ich spracúvajú prítomné probiotické baktérie, pre ktoré predstavujú zdroj energie,“ vysvetlila Dubajová.
Pomáhajú tiež zlepšova? zdravotný stav hrubého ?reva. Prebiotiká a niektoré druhy vlákniny (napríklad psyllium) takisto zvä?šujú objem stolice viazaním vody, v?aka ?omu dochádza k zmäk?eniu stolice a predchádza sa tak zápche. Tým zárove? prispievajú k zníženiu rizika nádorových ochorení, ako napríklad rakoviny hrubého ?reva a kone?níka. V kombinácii s probiotikami zlepšujú vstrebávanie vápnika, a teda majú antiosteoporotický efekt.
Prebiotiká sú tiež sú?as?ou bežnej stravy. Dôležité je konzumova? dos? prebiotických potravín. „Ich hlavným zdrojom je surová zelenina a ovocie (cibu?a, cesnak, pór, arti?oky, jablká, marhule, banány, bobu?ové ovocie) a strukoviny ?i obilniny (fazu?a, hrach, ?anové semienka, ovsené vlo?ky),“ spresnila farmaceutka.
Zdroj feed teraz.sk
