Hlavné dôvody vyhadzovania sú pod?a prieskumu potraviny po uplynutí dátumu spotreby (takmer 41 % respondentov) a pokazené potraviny (51 %). „Prí?iny potravinového odpadu v slovenských domácnostiach potvrdzujú, že manažment nákupov, preh?ad o zásobách a plánovanie spotreby stále zlyháva. Navyše, mladí dospelí, ktorí najhlasnejšie deklarujú udržate?nos?, v praxi plytvajú najviac – až 47 % Slovákov vo veku 18 až 35 rokov vyhodí jedlo aspo? raz do týžd?a,“ vysvetlila Adriana Samek zo spolo?nosti Munch.
“Za?nite tým, že si urobíte preh?ad o potravinách, ktoré doma máte. Zdie?ajte potraviny pred ukon?ením doby spotreby alebo tie, ktoré konzumova? nebudete. Následne zave?te nový systém uskladnenia v skrinkách, chladni?ke i mrazni?ke,” radí Samek.
Pre zníženie miery potravinového odpadu domácnosti treba do praxe pod?a Samek zavádza? pravidlo FIFO (First In, First Out – prvé dnu, prvé von). ?i už ide o police v skrinkách a chladni?ke, zásuvky v mrazni?ke, nad všetkým by malo by? pravidlo – novšie dozadu a nadol, staršie dopredu a nahor. Toto by malo determinova? aj nápady a plány na denné ?i víkendové varenie. Len takýmto prístupom bude ?lovek pracova? s potravinami, ktoré majú by? skonzumované skôr.
Pravidlo 50-30-20 je pod?a Samek jednoduchý rozpo?tový plán, ktorý pomáha domácnostiam plni? si finan?né ciele. Pri potravinách treba 50 % rozpo?tu na jedlo smerova? na to, ?o sa nakupuje a konzumuje denne vrátane obeda v práci ?i pre die?a v škole. ?alších 30 % tvoria variabilné zložky, ktoré sa zvyknú kupova? na týždennej báze alebo na víkend. Zvyšných 20 % treba ponecha? na zážitky, teda na ve?eru s blízkymi, kávu s dezertom ?i ob?erstvenie pre deti na prechádzke.
Zdroj feed teraz.sk
