„Našim zámerom je, aby silná tradícia a významný ?as, ktorý bol spojený s korunováciami, sa trocha premietol do sú?asnosti. Pre m?a je to zárove? spôsob, ako ukáza?, že dnešný turistický biznis je možné povzbudi? aj týmto spôsobom,“ uviedol pre TASR Vladimír Grežo, predseda predstavenstva Bratislavskej organizácie cestovného ruchu – Bratislava Tourist Board (BTB).
Bratislavský korunova?ný dezert pre tento ro?ník korunova?ných dní sa skladá z mrkvového biskvitu, mousse, mrkvového želé, cukrového sirupu a karamelizovaného vlašského orechu. Jeho vrch je zdobený ?ipsami z mrkvy, pomaran?ovo-?okoládovou pe?iatkou mesta alebo dekora?nou uhorskou korunkou. Jeho základ je spojený s tradíciou medovníka, ke?že sú?as?ou korpusu sú tiež orechy ?i med, kombinácia mrkvy a mandarínky zárove? pod?a Greža dotvára zaujímavú chu?.
Recept bratislavského korunova?ného dezertu je od stredy verejný a do svojej ponuky si ho môže zaradi? hociktorá reštaurácia ?i kaviare? na území hlavného mesta. Zárove? si ho každý môže upiec? aj doma. „Zámerom je, aby si ho mohli dámy a páni vyskúša? pre svoje potešenie a robi? si malé korunova?né slávnosti doma,“ poznamenal Grežo.
Organizátori veria, že sa zo sú?aže o Bratislavský korunova?ný dezert stane tradícia. Tento rok sa do sú?aže prihlásilo 14 záujemcov, porota vyberala zo štyroch finalistov. Podmienkou sú?aže je, že ví?az sú?aže musí súhlasi? so zverejnením receptúry.
Bratislava má 267-ro?nú korunova?nú históriu. Korunovalo sa v nej desa? krá?ov, jedna krá?ovná a sedem krá?ovských manželiek. Atmosféru týchto ?ias dodnes pripomína Katedrála sv. Martina, korunova?ná cesta, ale aj slávne príbehy a spomienky na korunova?nú slávu Prešporku. Príbeh korunovácií je vzácnou pamä?ovou líniou Bratislavy, ktorá má ?o poveda? aj v sú?asnosti.
Aby bol korunova?ný zážitok ešte intenzívnejší, prišla BTB v spolupráci s klubom Gurmán na Slovensku s tým, že zapojí ?alší vnem, ?ím Bratislavské korunova?né dni dostanú aj svoju chu?. Na jeho za?iatku stála sú?až Školy varenia zo Sv. Jura.
Zdroj feed teraz.sk
