Ako spoznáš hmyz v potravinách Použitie hmyzu v potravinách musí byť na obale j…

Použitie hmyzu v potravinách
musí byť na obale jasne označené

Ak uvidíš v zložení-

“UV ošetrený larvový prášok”,
tak HMYZ tam je

Náchylnejší sú ľudia, ktorí sú vo všeobecnosti citlivejší

na kôrovce, mäkkýše a morské plody.

Hmyz u nich môže vyvolať alergickú reakciu a preto by sa jeho konzumácii mali vyhýbať.

Prejavy a priebeh takejto alergie môže byť rôzny v závislosti od toho, ako je človek citlivý.

Problematická je aj kombinácia bielkoviny, ktorú obsahuje hmyz a ďalších potravinových alergénov ako je lepok.

Ak teda produkt obsahuje múku z cvrčkov, potom musí byť na obale uvedené, že obsahuje

prášok z Acheta domesticus
(cvrček domový)

a upozornenie, že ide o zložku spôsobujúcu alergické reakcie

Sledujte, čo jete

Pozvite priateľov | odber