Ako spoznáš hmyz
v potravinách
v potravinách
Použitie hmyzu v potravinách
musí byť na obale jasne označené
Ak uvidíš v zložení-
“UV ošetrený larvový prášok”,
tak HMYZ tam je
Náchylnejší sú ľudia, ktorí sú vo všeobecnosti citlivejší
na kôrovce, mäkkýše a morské plody.
Hmyz u nich môže vyvolať alergickú reakciu a preto by sa jeho konzumácii mali vyhýbať.
Prejavy a priebeh takejto alergie môže byť rôzny v závislosti od toho, ako je človek citlivý.
Problematická je aj kombinácia bielkoviny, ktorú obsahuje hmyz a ďalších potravinových alergénov ako je lepok.
Ak teda produkt obsahuje múku z cvrčkov, potom musí byť na obale uvedené, že obsahuje
prášok z Acheta domesticus
(cvrček domový)
a upozornenie, že ide o zložku spôsobujúcu alergické reakcie
Sledujte, čo jete
Zdroj telegram
