Neumyté ovocie či zelenina môže spôsobiť vážne ochorenie

Bratislava 18. augusta (TASR) – Každé ovocie a zeleninu treba pred konzumáciou dôkladne umy?. Na neumytom ovocí, ako sú napríklad ?u?oriedky, jahody, maliny alebo ríbezle, konzumovanom priamo z kríka môžu na ?loveka ?íha? mnohé parazity. Riziko predstavuje aj kontaminovaná voda, zle umytá alebo vôbec neumytá zelenina a iné plody nachádzajúce sa blízko zeme v záhrade. Upozornili na to lekári Národného ústavu detských chorôb (NÚDCH). TASR o tom informovala jeho hovorky?a Dana Kamenická.

Riadite? NÚDCH Peter Barto? podotkol, že parazity na spomínanom ovocí môžu prenáša? lesné zvieratá ako napríklad líška. „Pozor treba da? aj na blízky kontakt s domácimi milá?ikmi – psom, ma?kou a inými, na ktorých srsti sa môžu nachádza? infikované vají?ka,“ dodal Barto?.

Najznámejším parazitárnym ochorením je pod?a verejného zdravotníka a hygienika NÚDCH Michala Adamišina toxoplazmóza, kde k?ú?ovým faktorom prenosu Toxoplasma gondii je ma?ka. Tá vylu?uje infikované vají?ka, ktoré sa môžu nachádza? okrem iného aj na neumytom ovocí a zelenine. „Obzvláš? nebezpe?ná býva v tehotenstve a závažnou formou infekcie je aj jej o?ná forma,“ priblížil Adamišin.

Zárove? ozrejmil, že v NÚDCH bolo v posledných piatich rokoch hospitalizovaných devä? pacientov v 12 hospitalizáciách. „V anamnéze ôsmich z nich prevládal kontakt s domácimi zvieratami a šes? pacientov malo o?nú formu toxoplazmózy. Ovocie alebo zelenina neboli v anamnéze prítomné,“ doplnil Adamišin.

?alším ochorením je napríklad echinokokóza, ktorá sa vyskytuje prevažne na severnej pologuli. „Dôležité je vedie?, že toto ochorenie sa neprenáša z ?loveka na ?loveka. V NÚDCH sme v posledných piatich rokoch zaznamenali v súvislosti napríklad s echinokokózou tri hospitalizácie,“ podotkol verejný zdravotník a hygienik.

Lekári odporú?ajú po každom kontakte s akýmko?vek zviera?om a pred akýmko?vek kontaktom s jedlom alebo potravinami si ruky umy? vodou a mydlom. Rovnako je dôležité, aby pri manipulovaní s ovocím a zeleninou bolo ná?inie pred používaním ?isté a umyté. „Po?as rastu ovocia a zeleniny a následne ich minimálneho spracovania sa do ?erstvých produktov môžu dosta? patogénne mikroorganizmy, ktoré môžu spôsobova? ochorenie a zaprí?ini? rôzne infekcie prenášané potravinami,“ uviedol Adamišin.

Zárove? kontaminácia môže by? prechodne prítomná na povrchu alebo preniknú? hlboko dovnútra cez poškodené miesta na povrchu ?erstvých produktov. ?udské patogény spojené s ?erstvými produktmi vo všeobecnosti pod?a odborníkov z NÚDCH zah??ajú napríklad vírus hepatitídy A, norovírus, Clostridium botulinum ?i Salmonella enterica a Staphylococcus.