Skupina približne 30 študentov sa delila o balík ?ipsov, ktorý priniesol jeden z nich, ke? sa niektorí študenti za?ali s?ažova? na žalúdo?né nevo?nosti a pálenie v okolí úst. Hospitalizovaných bolo 14 osôb, jedna bola pre ?ažkú nevo?nos? odvezená na vozíku, uvádza televízia Fuji TV.
Výrobca na svojej webovej stránke zakazuje konzumáciu ?ipsov osobám mladším ako 18 rokov, pretože ich pálivos? môže spôsobi? boles?. Extrémnu pálivos? ?ipsov vyvoláva ve?ké množstvo ?ili papriky bhut jolokia použité na ich ochutenie, dodáva výrobca.
Bhut jolokia alebo naga jolokia je kultivar papriky ?ínskej (capsicum chinensis) pôvodom z Bangladéša a indickej oblasti Ásam. Do roku 2007 bol držite?om Guinessovho rekordu ako najštip?avejšia ?ili papri?ka sveta. Patrí medzi superpálivé ?ili, ktorých pálivos? presahuje jeden milión Scovillových jednotiek.
Pálivos? ?ili spôsobuje rastlinný alkaloid kapsaicín. Dráždi cicavce (vrátane ?loveka) a v každom zasiahnutom tkanive vyvoláva pocit pálenia. Je rozpustný v tuku a alkohole, nie však vo vode.
Pálenie spôsobené kapsaicínom možno zmierni? potravinami s vysokým obsahom tuku, napríklad smotanou alebo vysokotu?ným jogurtom. Ú?inným protiopatrením sú tiež alkoholické nápoje s obsahom alkoholu najmenej 40 percent, napríklad vodka alebo ovocné destiláty. Ú?innos? mlieka alebo piva je pre vysoký obsah vody a malú koncentráciu tuku alebo alkoholu nízka.
Zdroj feed teraz.sk
