Výskumníci z SPU pripravili prvú kolekciu reprezentačných výrobkov

Nitra 17. januára (TASR) – Výskumníci z Potravinového inkubátora Výskumného centra AgroBioTech Slovenskej po?nohospodárskej univerzity (SPU) v Nitre pripravili prvú kolekciu reprezenta?ných výrobkov. Kolekcia, ktorá zah??a 27 výrobkov, sa bude využíva? na propaga?né ú?ely, informovala hovorky?a SPU Renáta Chosraviová.

Výskumníci využili širokú škálu surovín z Botanickej záhrady SPU a infraštruktúru Potravinového inkubátora a Výskumného centra AgroBioTech. Kolekcia zah??a rôzne bylinné a ovocné ?aje, zeleninové a ovocné chipsy, ovocné rolky, oblátky, sirup, likéry a džemy.

K úspešnému výsledku prispeli aj zru?nosti a kreatívne nápady študentov. Výskumníci produkty navrhli, vyrobili, zabalili a na záver nalepili etikety, ktoré sami nadizajnovali. Sortiment výrobkov sa bude v tomto roku rozširova?, potvrdila riadite?ka Výskumného centra AgroBioTech Lucia Gabríny. Po schválení Potravinového inkubátora ako potravinárskej prevádzky sa budú da? v druhej polovici roka 2024 tieto výrobky zakúpi? v univerzitnom bufete, skonštatovala.

Potravinový inkubátor vznikol v zrekonštruovanej budove v areáli SPU v rámci projektu Drive4SIFood. Vytvára priestor pre pilotné testovanie produktov. Firmy, študenti a startupy si v ?om v?aka modernej infraštruktúre môžu otestova? svoje inovatívne nápady.