„Zložením má by? vyvážená a pestrá. Mala by obsahova? dostatok celozrnných výrobkov, ovocia a zeleniny, nízkotu?ných mlie?nych výrobkov, rýb, hydiny, zemiakov a strukovín,“ priblížila Zuzana Klin?áková z Poradne zdravia RÚVZ. Naopak, vyhýba? sa treba jedlám a potravinám bohatým na tuky (najmä nasýtené) a jednoduché sacharidy.
U detí je dôležité obmedzi? nadmerný príjem sladkostí a nahradi? ich zeleninou a ovocím, najlepšie chemicky neošetreným. U starších ?udí netreba zabúda? ani na vekom obmedzenú chu? do jedla, ?o je možné vyrieši? používaním byliniek pri príprave jedál, ktoré povzbudia chu?. Úrad dodal, že starší ?udia majú takisto znížené nároky na energetickú hodnotu stravy v dôsledku spomaleného metabolizmu a menšej fyzickej aktivity.
Na tepelnú prípravu jedál v lete odborníci odporú?ajú zvoli? varenie, dusenie, pe?enie a grilovanie namiesto vyprážania a fritovania vo ve?kom množstve tuku. „V letných mesiacoch je potrebné vo zvýšenej miere dba? na uplat?ovanie hygienických zásad pri príprave, skladovaní a manipulácii s potravinami a jedlami,“ upozornil úrad. Osobitne dôležité je to pod?a jeho slov v prípade tzv. epidemiologicky rizikových potravín, ako sú napr. doj?enská a detská výživa, lahôdky, cukrárske výrobky ?i zmrzlina.
Zdroj feed teraz.sk
