Podujatie malo za cieľ oživiť tradície, ktoré sa konali v minulosti na dedinách. „Brezová pod Bradlom je spätá so Svákom Raganom a vo filme bola zobrazená i zabíjačka. Na Brezovej bola tradícia robenia zabíjačiek a domov, ktoré ich robia, je čoraz menej. Niektoré si túto tradíciu ešte ponechali, ale je ich veľmi málo, skôr je to typické na kopaniciach. Už ani Brezovčania a návštevníci nemajú zabíjačku kde vidieť a zažiť, práve preto si každý rok pripomíname, ako sa u nás žilo,“ priblížila pre TASR Gabriela Plačková z oddelenia sociálneho, školstva, kultúry a projektov mestského úradu.
Folklórny súbor Brezová predviedol program o fašiangových zvykoch, po nich sa na námestí predstavili Heligonkári spod Bradla.
Súčasťou podujatia bola i tradičná kopaničiarska zabíjačka. „Ukážka bola od zabitia cez očistenie v koryte, klasické starodávne opálenie slamou a naporciovanie mäsa, urobili sme ukážku rozrábky mäsa. Výsledkom sú tradičné kopaničiarske výrobky – klobásky, jaternice, rebierka, ktoré mohli ľudia ochutnať. Takisto sa spravila kapustnica, ovarová polievka,“ priblížil mäsiar Štefan Stančík.
Zabíjačka sa podľa neho spája práve s fašiangovým obdobím. „Ľudia sa radovali, hodovali, bolo to obdobie plesov a zábav, keďže na kopaniciach poznali len prácu a toto mali ako uvoľnenie,“ dodal.
Zdroj feed teraz.sk
