„Základom je múka, so?, cukor, kvások a margarín. Cesto miesim, kým sa nelepí na ruky, potom z neho vyva?kám šú?ky, ktoré nakrájam na malé kúsky a nechám podkysnú? na plechu. Potriem ich olejom, aby sa odde?ovali, a pe?iem,“ uviedla postup Anna Škurková. Dodala, že ke? sú upe?ené, boba?ky sa premiešajú s mliekom, maslom a posypú makom zmiešaným s cukrom a vanilkou.
„Také centimetrové sú pod?a m?a najlepšie. Niektorí majú radi vä?šie, ale nám chutia tie menšie, krajšie vyzerajú a lepšie chutia,“ doplnila Anna Gajdošová, ktorá boba?ky pripravuje s makom alebo tvarohom.
„Z kila múky mi vyjdú tri plechy. Pe?iem ich vždy tesne pred Vianocami, aby boli ?erstvé. Ale ak ich zabalíte, vydržia aj do Troch krá?ov,“ doplnila Škurková, ktorá pripravuje aj bezlepkové boba?ky pre svoju vnu?ku.
Mária Žáková zase hovorí, že v jej rodine sú ob?úbené boba?ky s kyslou kapustou. „Chlapi ich majú radšej takto, ale kde sú deti, tam robíme s makom. Na Štedrý de? sme ich robili aj s orechovými závinmi. To bola naša tradícia,“ dodala.
Zdroj feed teraz.sk
