Gaštany sú pod?a jej slov zdrojom vitamínu C a vitamínov skupiny B. Tiež minerálov, ako napríklad fosfor, draslík, me? a hor?ík. „Navyše, sú aj dobrým zdrojom vlákniny, ktorá pomáha podporova? ?revnú peristaltiku a pomáha v prevencii zápchy. Taktiež obsahujú aj flavonoidy, ktoré majú antioxida?né ú?inky,“ uviedla odborní?ka.
Ozrejmila, že síce gaštany obsahujú vä?šie množstvo zložených cukrov, no tie ?udské telo vstrebáva pomaly a nedochádza tak k prudkému nárastu hladiny cukru v krvi. Tak je pod?a jej slov energia telu dodávaná postupne. „Obsah bielkovín a aminokyselín je v porovnaní s obsahom sacharidov nízky, avšak medzi nimi sú i aminokyseliny esenciálne, teda tie, ktoré musia by? do organizmu dodávané potravou,“ podotkla. Dodala, že gaštany neobsahujú lepok, preto sú vhodné na konzumáciu i pre celiatikov.
Zdroj feed teraz.sk
